TRẠI CÁ SẤU -> Giới thiệu Cá Sấu Hoa Cà

Từ Trung tâm TP.HCM, sau hơn 30 phút đi xe ô tô, là đến  Làng Cá sấu Sài Gòn, Tổ 6, Khu phố 1, Phường Thạnh Lộc, quận 12, TP.HCM.

Tiền thân của Làng Cá Sấu này là Nhà hàng Cá sấu Hoa Cà, thuộc Công ty TNHH Cá sấu Hoa Cà, đã chuyển từ Bình Triệu về đây. Trên khuôn viên có diện tích 8.000m2 với một hồ nước thiên nhiên, Công ty TNHH Cá sấu Hoa Cà đã liên kết cùng Hợp tác xã Xuân Lộc xây dựng một quần thể liên hoàn gồm: nhà hàng, cửa hàng da, phòng mổ thịt sấu, nhà triển lãm, công viên mini…

Khuôn viên lớn có hồ câu cá Sấu và nhà hàng chế biến rất nhiều món từ cá Sấu và bán những sản phẩm từ da cá Sấu.

Theo Quyết định số 2988/QĐ-UB ngày 4/8/2003 của UBND TPHCM phê duyệt đề án “Phát triển Làng nghề nông thôn” thì Làng nghề nuôi và chế biến da cá sấu xuất khẩu tại Quận 12 này là một trong bốn làng nghề được chọn để có hướng đầu tư phát triển. Nơi đây sẽ trở thành khu vực trọng điểm sản xuất những sản phẩm có nguyên liệu từ cá sấu, phục vụ tiêu dùng và xuất khẩu. Đồng thời, nhân rộng mô hình, kỹ thuật cho nông dân đầu tư nuôi cá sấu theo quy mô hộ gia đình.

Khuôn viên làng cá sấu được thiết kế khá thoáng, đẹp, phong cách chủ đạo là miền Tây sông nước ao hồ. Một dãy nhà mái lá, một chòi lớn làm phòng hội nghị, một chòi làm khu bán hàng lưu niệm và các sản phẩm từ da cá sấu. Đi sâu vào trong chút xíu bạn sẽ bắt gặp chuồng nuôi cá sấu khá lớn với cả trăm con to béo mập mạp đang nằm há mốm quàng quạc. bên cạnh chuồng nuôi là nhà hàng phục vụ thức ăn làm từ thịt cá sấu. Nhà hàng được thiết kế theo dạng nhiều chòi canh nằm chồm ra một cái hồ trồng đầy sen. thực đơn cũng rất phong phú với nhiều món từ thịt cá sấu. Thức ăn được chế biến khá ngon, cầu kỳ, hương vị được gia giảm vừa phải, khách có thể ăn ... Xem tiếp

CÁ SẤU HOA CÀ
Sắp xếp theo :

TRẠI CÁ SẤU -> Tại Sao Là Làng cá sấu Sài Gòn?

Hơn 300 năm trước Sài Gòn là vùng đất rừng rậm, chằng chịt sông rạch, mọi sự đi lại chỉ toàn dùng ghe, thuyền. Bà con đi khai phá, mặc dù được thiên nhiên ưu đãi với vô số tôm, cá, ốc dưới sông, nhiều loại thú trên rừng nhưng lại phải luôn nơm nớp lo sợ đối phó với hiểm họa Cá Sấu và Cọp. Cá Sấu đã để lại nhiều địa danh và điển tích của Sài gòn xưa như “Bến nghé”, “Rạch Cầu Sấu”*, “Dữ như Sấu Vũng Gấm”…

Làng Cá Sấu Sài Gòn ở 2 phường Thạnh Lộc, Thạnh Xuân, quận 12, chỉ cách sông Sài Gòn 200 mét cũng từng là giang sơn lừng lẫy của Cá Sấu: Thuở xưa ở đây chỉ toàn mương rạch, không có đường đi bộ, Cá Sấu thường tụ tập dưới sông, Cọp hay lãng vãng trên bờ kiếm mồi. Có một con rạch các loài thú đều đến uống nước, “Ông Sấu” và “Ông cọp” cũng tìm đến săn mồi, nhiều khi “đụng” (đánh) nhau dữ dội, bà con mình gọi là Rạch Ông Đụng (hồi đó không ai dám gọi Cá Sấu hay Cọp là “con” này “con” nọ như bây giờ). Cây cầu hiện nay bắc qua rạch này nằm trên đường Hà Huy Giáp cách Làng Cá Sấu 1.500 mét, có tên là CẦU ÔNG ĐỤNG cũng từ nguồn gốc đó mà ra. “Làng cá sấu Sài Gòn” để gợi nhớ lại những dĩ vãng hào hùng, những gian khổ, hy sinh của tiền nhân, những người đi mở cõi để xây dựng nên một thành phố Hồ Chí Minh anh hùng, giàu, đẹp và lớn nhất nước ngày nay. Giang sơn Cá Sấu xưa, nay đang phát triển thành một làng nghề mới độc đáo, duy nhất trong cả nước. Có ai trong chúng ... Xem tiếp