Cá sấu hấp gừng / Gỏi cá sấu / Món ăn ngon từ Cá Sấu Hoa Cà /

Nguyên liệu:

- 300g thịt nạc cổ;

- 100g hạt điều; nấm rơm;

- 2 trái bắp non;

- 1 củ hành tây; hành củ; ớt xanh Đà Lạt;

- Nước mắm; muối; tiêu; chanh; đường; bột ngọt; ớt chín.

Cách chế biến:

- Thịt cá sấu làm sạch thái vuông 2cm, ướp nước mắm, muối, tiêu, bột ngọt, thời gian 15 phút.

- Ớt thái vuông 2cm, hành tây xắt vuông, hành củ thái lát mỏng. Nấm rơm thái đôi, bắp non bào mỏng.

- Đun sôi dầu ăn, gắp từng miếng thịt cá sấu lăn qua bột cho vào chiên vàng đều, gắp ra đĩa. Bắc chảo lại, cho thêm dầu, đun sôi cho ớt xanh, nấm rơm, hành tây, bắp non, hạt điều vào xào, nêm lại gia vị, xúc ra dĩa, xếp thịt chiên vàng vào giữa, rắc hành ngò lên trên.

Theo:casauhoaca.com